Den bedste squashkage

Denne kage er altid et hit, og da vi er ved at drukne i squash, skal der selvfølgelig bages.

Squashkage:

3 æg

3 dl sukker

1 spsk olie

3 dl mel

4 dl revet spuash

3 tsk bagepulver

1-2 tsk kanel

1 tsk vanillesukker

1 dl hakkede hasselnødder

Æg og sukker piskes hvidt og skummende. Olien røres i. De tørre ingredienser blandes, og sigtes i. Til sidst vendes nødder og squash i dejen.

Bages i en form ca 25 x 35 ved 175 grader i 20 min.

Cream cheese frosting:

100 g flødeost

1 dl flormelis

50 g blød smør

1 tsk vanillesukker

1 tsk kanel

Ingredienserne blandes og glasuren kommes på kagen efter afkøling.