Denne kage bagte jeg, da vores afdeling havde 10 års jubilæum. Det var egentlig i efteråret, men syntes godt vi kunne bruge noget friskt.
Jeg har forsøgt at få opskriften lagt ind længe, men det har drillet lidt, at få billedet overført fra telefonen.
Bund:
250 g smør
200 g sukker
4 æggeblommer
2 dl mælk
150 g hvedemel
2 1/2 tsk bagepulver
Pisk smør og sukker så det bliver lyst og luftigt. Pisk æggene i et ad gangen. Bland mel med
bagepulver, og rør det i dejen skiftevis med mælken. Kom dejen i en bradepande (30x40)
Marengs:
4 ægtehvider
300 g sukker
2 tsk vanillesukker
100 g hasselnødder
Æggehviderne piskes stive. Rør forsigtigt sukkeret i lidt efter lidt. Smør marengsen ud over de nybagte kage, og drys med hakkede hasselnødder.
Bag ved 200 grader i 30 min.
Lad kagen køle helt af.
Fyld:
4 dl piskefløde
4 dl cremefraich
Pisk fløden til skum, og vend det med cremefraich. Fordel cremen ud over kagen.
Pynt med frugt efter årstid og humør.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar